Elmalı Kurabiye

Her zaman yapmaktan ve yemekten zevk aldığım kurabiyem...En son iki hafta önce arkadaş toplantısında yapmıştım.Servisten önce resimleme fırsatım olmadığından son kalanları ancak çekebilmiştim.

Malzemeler:

• 200gr oda ısısında margarin


• yarım su bardağı sıvıyağ


• 1 su bardağı yoğurt


• 1 çay bardağı pudra şekeri


• 1 çay bardağı nişasta


• 6 çay bardağı un


• 1 pakte kabartma tozu


• 1 paket vanilya

İçine:4 elma,4 kaşık şeker,tarçın

Hamur yapmaya girişmeden önce iç malzeme için soyulmuş elmaları rendeleyin.Küçük bir kapta şekerle birlikte suyunu çekene kadar pişirin. İndirmeden tarçını ekleyip ılınmaya bırakın. Yoğurma kabına margarin sıvı yağ,yoğurt ve pudra şekerini ekleyip iyice yoğurun.Ayrı bir kapta elediğiniz toz malzemeleri yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Yarım saat dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın.Bir tabak büyüklüğünde açtığınız hamuru sigara böreği yapacakmış gibi kesin.Kalın tarafına elmelı içten koyarak rulo sarın.Önceden ısıtılmış fırında üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.Ilıkken üzerine pudra şekeri serpip servis yapın .