Zeytinyağlı Taze Fasülye

Yaz geliyor artık...Tezgahlardaki meyve ve sebzeler yerlerini daha renkli görüntülere bırakıyor.Yaz mevsimini her zaman daha çok severim.Güneyin kavurucu sıcakları da olmasa daha çok severim ama neyseki Akdenizin suyu tüm evreni serinletecek kadar çok.Yazın gelmesi  bol taze fasülyeli bol karpuzlu sofralar demek.Denizden çıktıktan sonra şezlongun altında üzüm ,peynir,ekmekle karın doyurmak demek.Yaz demek canlılık demek. Neşe demek.........
       Eşimin sevmemesine rağmen ilk yaz yemeğimi geçen akşam yaptım.Yazmaya ancak fırsat buldum.

• 1 kilo taze faulye
• 4 adet domates
• 2 kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çay bardağından eksik zeytinyağı
• 3 diş sarmısak
• 1 adet kesme şeker,tuz

Fasülyeyi yıkayıp istediğiniz şekilde doğrayın.İnce kıyılmış soğanları zeytinyağıyla soteleyin, salçayı ekleyip karıştırın.Fasülyeleri de ilave edip on dakika kadar kısık ateşte kavurun.Sonrasında yemeklik doğradığınız domatesleri sarımsağı ve bir çay bardağı sıcak suyu üzerine ilave edinKesme şeker ve tuzu ekleyip kısık ateşte pişirin .  Zeytinyağlıları mutlaka bir gece önceden pişirip serin yerde dinlendirmek gerekiyor.Bekleyen yemeğin tadı damaklarda kalıyor....

Sebzeli Mantar Sote

Dün semtimizin pazarı vardı.Fırsatım oldukça sebze meyve ihtiyacımızı buralardan temin etmeye çalışırım.Serviste geçirdiğim zaman boyunca akşam yemeğini düşünüp durdum.Bazen ne pişireceğime karar  kadar vermekte çok zorlanıyorum.Eve gelir gelmez ilk işim elimdeki yüklerden kurtulup pazara çıkmak oldu .Malum, günler hala tam olarak uzadı sayılmaz.Hava nispeten erken kararıyor.Dünkü fikir de pazar tezgahından geldi. Her zaman etle yaptığım mantar soteyi bu sefer sebzeli yaptım.
               Malzemeler:

• Yarım kilo kültür mantarı
• 3 adet çarliston biber
• 3 adet domates
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• Sıvıyağ,tuz,salça,bir tutam karabiber

İnce doğranmış mantarları geniş bir tencereye alın. Kısık ateşte kendi saldığı suyu çekene kadar pişirin.Sıvı yağla birlikte, doğranmış soğan sarımsak ve biberi ekleyin.biraz soteleyin.Son olarak bir tatlı kaşığı

kadar salça, kabukları soyulup doğranmış domates, tuz ve baharatı ekleyin.Bir su bardağı sıcak suyu da ekleyip kısık ateşte suyunu hafif çekene kadar pişirin.Afiyet olsun...

Zebra Kek

Yapımı kolay görüntüsü ilgi çekici bu keki yapalı iki gün oldu ama yayınlamaya ancak fırsat bulabildim. Yıllar önce iş arkadaşım Sevda'dan aldığım bu tarifi eski notları karıştırken buldum. Akşam yemeğinden sonra mutfakta oyalanırken yapıverdim.
                Malzemeler:

• 4 yumurta
• 3 fincan sıvı yağ
• 6 fincan şeker
• 8 fincan un
• 1 şişe soda (sade olacak)
• 1paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı kakao

Yumurta ve şekeri çırpın, soda ve yağı ekleyin.Un, vanilya ve kabartma tozunu eleyin.Karışıma yedirin(tahinm kıvamında olacak)Yarısını bir kaseye alarak iki yemek kaşığı kakaoyu karıştırın. Yağlayıp unladığınız tepsinin tam ortasına sade karışımdan bir fincan dökün.Sonra kakaolu karışımı yine tam tepsinin tam ortasına dökün.Kek hamurunuz bitene kadar bu şekilde devam edin.Görüntüsü iç içe geçmiş daireler şeklinde olacaktır.En son bir kürdan yardımıyla şekil verin (kürdanı en içteki dairenin ortasından kenara doğru çekin ,ebru yapar gibi...)  Önceden ısıtılmış 175 derece sıcaklıktaki fırında pişirin.

Makarna Salatası

Son zamanlar blogumu epeyce ihmal ettim.İş güç ,v koşturmacasının içinde kaybolup gittim.Yaptıklarımı  pek fotoğraflamadığım için de sadece yazıyla belgelemek çok işime gelmedi.Emektar makinemin de arıza vermesi hevesimi kırdı.Sonunda daha profesyonel bir makine aldım.İnşallah bundan sonra daha iyi fotoğraflar yayınlayacağım.Bugünkü tarifime gelince.... Bir arkadaş toplantısında yaptığım bu salatayı eşim son anda fark edince tadı damağında kalmış  olacakki o günden beri hatırlatıp  duruyordu .Bugün yaptım ve ondan kurtarabildiğim az bir miktarını fotoğrafladım.
              Malzemeler:

• Yarım paket haşlanmış boncuk makarna
• 4 yemek kaşığı mayonez
• 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 8-10 adet kornişon turşu(büyüklüğüne göre de değişebilir)
• yarım demet dereotu
• Bir kavanoz karışık garnitür
• 3 diş saımsak

Sarımsakları ezin,ince doğranmış dereotu,küp doğramış kornişon ve  garnitürle bir kasede karıştırın. Üzerine mayonez ve yoğurdu ekleyin haşanmış makarnayla da harmanlayıp servis yapın.Harika ve pratik bir soğuk meze.Afiyet olsun....

King'den Takipçilerine Güzel Hediyeler

King Elektrikli Ev Aletleri 2010 yılında da hanımları mutlu etmeye devam ediyor.


King Dünyası’na üye olanlar kazanıyor...

Blog üyelerine çekilişsiz, kurasız sürpriz hediyeler veriyor.

Bayanların yanısıra bayların da katılabileceği bu yarışma bugüne kadar yapılan yarışmalara hiç benzemiyor.

Kingdünyası.blogspot.com adresine yeni üye olacak bir kişiye çekilişsiz ve kurasız Thunderbird Otomatik Döner Fırçalı Saç Kurutma Makinesi hediye...

1600-1800W’luk ısınma gücü, iki yöne otomatik dönen şekillendirici fırçası, serin hava ayarı, 3 ısı ve 2 hız ayarı bulunan Thunderbird’a ücretsiz sahip olmak için King blog’unu ziyaret etmeyi unutmayın.

King Dünyası’na adım atar atmaz şans kapısını aralayacak olan üyeler arasına sizler de katılın.

Hemen üye olun, hediyenizi kaçırmayın!Kazananlar burada açıklanacaktır...



Çok kısaca yapılması gerekenler:

1.http://kingdunyasi.blogspot.com adresinde yer alan blogumuza üye olmak.

2.Blog sayfanızda kampanyamızı duyurmak.

3.www.king.com.tr'de yer alan King Ladies Club'a üye olmak

4.Üye olduktan sonra Ad, Soyad, Adres, Yaş, Meslek, Medeni Durum ve Gsm bilgilerinizi tam olarak doldurup kingdunyasi@gmail.com adresine yollamak.

Fındıklı Kurabiye

Uzun zamandır denemek istediğim kurabiyemi sonunda yaptım. Tadı çok güzel oldu.Hani şu anne eli değmiş hazır kurabiyeler var ya tadı tıpkı onlara benzedi.Üstelik çabucak bayatlamıyor da...Kurabilere pek tatlı şeylerden hoşlanmayan eşim de bayıldı.Mutlaka deneyin.

Malzemeler:

• 1 paket oda ısısında margarin
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1su bardağı+1 çay bardağı çekilmiş fındık
• 2 yumurta (beyazı dışına kullanılacak)
• 3 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Margarin,pudra şekeri,bir su bardağı iri çekilmiş fındık, iki yumurta sarısı ve diğer malzemelerden ele yapışmayacak yumuşaklıkta bir hamur elde edilir. Uygun büyüklükte şekil verilir.Bir kasede yumurta akları çatalla çırpılır. Şekil verilen kurabiyeler önce yumurta akına sonra da fındığa batırılır.Önceden ısıtılmış sıcak fırında pempeleşene kadar pişirilir.

Brokoli Salatası ve Brokolinin Faydaları

Kışın en vazgeçilmez sebzelerinden biri şüphesiz brokoli benim için. Her hafta mutlaka bir şekilde sofraya gelir.Bu akşam da salatasını yaptım.Düşük kalorili öğünler için de ideal bir salata.

Malzemeler:

• 1 kilo brokoli


• 1 adet havuç


• yarım çay bardağı su

Salata sosu için:Zeytinyağı,limon,ezilmiş sarımsak,tuz,kırmızı pul biber.Yıkadığınız brokoliyi ellerinizle veya bıçakla uygun büyüklüğe getirip tencereye yerleştirin.Kabuğu soyulmuş havucu ince yaprak şeklinde kesip tencereye alın.Yarım çay bardağı suyu sebzelerin üzerine gezdirin.Tencereyi kısık ateşe oturtun, sebzeler iyice pişmeden ocaktan alın.Bir kasede salata sosunu hazırlayın .Servis tabağına aldığınız sebzeleri sosla harmanlayın Afiyetle tüketin.

BROKOLİNİN FAYDALARI:

• Brokoli bedeni kanser tehlikesine karşı korur. Yapılan son bilimsel araştırmalar, turpgiller familyasındaki sebzelerin kansere karşı bedeni koruduğu; özellikle brokolinin yenilmesinin, akciğer, kolon (kalınbağırsak) ve prostat kanserlerine yakalanma riskini azalttığını ortaya koymuştur.
  


• Brokoli, yüksek oranlarda A vitamini kaynağı betakaroten ile C ve E vitaminleri içerir.Kalp hastalıklarına yakalanma, kalp krizi geçirme ve katarakt risklerini de en aza indirger.
  


• Yüksek oranlarda demir ile folik asit içeren brokoli kansızlığı önler.