5 Mart 2010 Cuma

Sebzeli Mantar Sote

Dün semtimizin pazarı vardı.Fırsatım oldukça sebze meyve ihtiyacımızı buralardan temin etmeye çalışırım.Serviste geçirdiğim zaman boyunca akşam yemeğini düşünüp durdum.Bazen ne pişireceğime karar  kadar vermekte çok zorlanıyorum.Eve gelir gelmez ilk işim elimdeki yüklerden kurtulup pazara çıkmak oldu .Malum, günler hala tam olarak uzadı sayılmaz.Hava nispeten erken kararıyor.Dünkü fikir de pazar tezgahından geldi. Her zaman etle yaptığım mantar soteyi bu sefer sebzeli yaptım.
               Malzemeler:
  • Yarım kilo kültür mantarı
  • 3 adet çarliston biber
  • 3 adet domates
  • 1 adet soğan
  • 3 diş sarımsak
  • Sıvıyağ,tuz,salça,bir tutam karabiber
İnce doğranmış mantarları geniş bir tencereye alın. Kısık ateşte kendi saldığı suyu çekene kadar pişirin.Sıvı yağla birlikte, doğranmış soğan sarımsak ve biberi ekleyin.biraz soteleyin.Son olarak bir tatlı kaşığı
kadar salça, kabukları soyulup doğranmış domates, tuz ve baharatı ekleyin.Bir su bardağı sıcak suyu da ekleyip kısık ateşte suyunu hafif çekene kadar pişirin.Afiyet olsun...

4 Mart 2010 Perşembe

Zebra Kek

Yapımı kolay görüntüsü ilgi çekici bu keki yapalı iki gün oldu ama yayınlamaya ancak fırsat bulabildim. Yıllar önce iş arkadaşım Sevda'dan aldığım bu tarifi eski notları karıştırken buldum. Akşam yemeğinden sonra mutfakta oyalanırken yapıverdim.
                Malzemeler:
  • 4 yumurta
  • 3 fincan sıvı yağ
  • 6 fincan şeker
  • 8 fincan un
  • 1 şişe soda (sade olacak)
  • 1paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 2 yemek kaşığı kakao
Yumurta ve şekeri çırpın, soda ve yağı ekleyin.Un, vanilya ve kabartma tozunu eleyin.Karışıma yedirin(tahinm kıvamında olacak)Yarısını bir kaseye alarak iki yemek kaşığı kakaoyu karıştırın. Yağlayıp unladığınız tepsinin tam ortasına sade karışımdan bir fincan dökün.Sonra kakaolu karışımı yine tam tepsinin tam ortasına dökün.Kek hamurunuz bitene kadar bu şekilde devam edin.Görüntüsü iç içe geçmiş daireler şeklinde olacaktır.En son bir kürdan yardımıyla şekil verin (kürdanı en içteki dairenin ortasından kenara doğru çekin ,ebru yapar gibi...)  Önceden ısıtılmış 175 derece sıcaklıktaki fırında pişirin.
 

Deftere Yazılanlar... Copyright © 2009 Cookiez is Designed by Ipietoon for Free Blogger Template